Receta de Antipasto de atún
En Venezuela es común degustar de un buen antipasto de atún y vegetales como entrada o picoteo en reuniones informales. Usualmente el antipasto venezolano se prepara con ingredientes como atún, salsa de tomate, encurtidos y vegetales preparados a la vinagreta. Quizás esta receta de antipasto venezolano de atún proviene como legado de las emigraciones de familias italianas al país, durante diferentes periodos históricos, pero lo que si es una verdad, nunca falta en las fiestas venezolanas.
Preparación : 10 minutos
Cocción : 25 minutos
Cantidad : 900 gramos
Ingredientes :
.- 100 g de aceitunas fileteadas.
.- 1 coliflor pequeño
.- 200 g de cebolla blanca en juliana
.- 1 taza de pimiento rojo en juliana
.- 1 taza de zanahoria en juliana
.- 2 cucharadas de aceite de oliva
.- 400 g de atún en lata
.- 250g de salsa de tomate
Preparación :
.- Escurrir las aceitunas y reservar.
.- Lavar y cortar la coliflor procurando separarla en partes. Cada arbolito del vegeta...